Visite d'une cave traditionnelle dans le Minervois
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Le Pech d'André
Vigneron Indépendant Agriculture Biologique

Mireille Remaury & Philippe Lelong
Domaine du Pech d'André
34210 Azillanet - France
+33 (0)4 68 91 22 66
+33 (0)6 87 34 67 04

Plan d'accès - GPS

contact@lepechdandre.fr

 

Visite de la cave

La magie de la cave

La cave du Pech d'André

Dans la pure tradition languedocienne, notre cave est constituée de cuves en béton dont la plupart sont équipées de trappes en chêne. Cette installation date de plus de 150 ans.

Au plus fort de la période de vinification, dans les semaines qui suivent les vendanges, ce lieu magique prend vie : ça vibre, ça bouillonne, ça chauffe… Puis ce monstre fantastique s'endort tout doucement pour couver pendant de longs mois le précieux brevage qui mature dans ses entrailles.

Venez découvrir la vinification

Louise dans la cave du Pech d'André

C'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir cet outil exceptionnel, que nous parcourrons ensemble pour vous faire comprendre chaque étape de la vinification et découvrir le travail de la cave.

Cette visite s'effectue uniquement sur rendez-vous, et peut être commentée en français ou en anglais.